{"id":4367,"date":"2024-01-08T11:00:25","date_gmt":"2024-01-08T11:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/jobufer.com\/?p=4367"},"modified":"2023-11-08T10:58:51","modified_gmt":"2023-11-08T10:58:51","slug":"aceituna-para-obtener-biomasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jobufer.com\/index.php\/2024\/01\/08\/aceituna-para-obtener-biomasa\/","title":{"rendered":"Aceituna para obtener biomasa"},"content":{"rendered":"
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Alperujo o c\u00f3mo aprovechar al m\u00e1ximo la aceituna para obtener biomasa<\/h1>\n

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Madrid.- El alperujo, el hueso o la poda, residuos que deja la aceituna despu\u00e9s de la extracci\u00f3n del aceite, se pueden aprovechar para la generaci\u00f3n de biomasa para uso energ\u00e9tico, como lo explican varios expertos consultados por EFE en la \u00e9poca previa a la recogida del fruto.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0El alperujo, el primer subproducto del proceso, se convierte en una \u201cbiomasa desengrasada, que es el orujillo\u201d<\/span>, explica el director de Asociaci\u00f3n Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO), Joaqu\u00edn L\u00f3pez L\u00f3pez.<\/span><\/p>\n

El alperujo est\u00e1 compuesto de una parte s\u00f3lida -orujo- y de otra l\u00edquida -alpech\u00edn-, que necesita pasar por un proceso de extracci\u00f3n y secado, advierte el director de ANEO.<\/span><\/p>\n

Pero del fruto del olivo tambi\u00e9n se obtienen tres tipos m\u00e1s de biomasa gracias \u201cal hueso, a la pulpa y de la poda de los olivos\u201d.<\/span><\/p>\n

\u201cEl alperujo es altamente contaminante\u201d, sin embargo se puede usar para fabricar tanto combustible como compost, porque \u201csi se mezcla con hojas de aceituna y esti\u00e9rcol se obtiene un compoaceitunast de excelente calidad\u201d, seg\u00fan datos de la empresa de Tratamiento de aguas residuales y emisiones Condorchem Envitech.<\/span><\/p>\n

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Tipos de biomasa<\/h3>\n

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La coordinadora de la plataforma Bioplat, Margarita de Gregorio, explica a EFE que estas formas de obtenci\u00f3n de recursos se conoce como \u201cbiomasas industriales y forestales\u201d, de la producci\u00f3n del aceite de oliva y la poda del oliva, respectivamente.<\/span><\/p>\n

Pero, seg\u00fan De Gregorio, adem\u00e1s de la industrial y la forestal ligadas a la aceituna, existen otros tipos de biomasa con las que esta ONG fomenta el desarrollo sostenible con empresas tanto p\u00fablicas como privadas, como la \u201cagr\u00edcola, la ganadera y la dom\u00e9stica\u201d.<\/span><\/p>\n

Precisamente para poner en valor las residuos del aceite, Bioplat coordina el proyecto IRODDI, el cual investiga los \u00e1cidos grasos libres contenidos en las corrientes residuales del refinado de aceites y grasas \u201cpara desarrollar nuevos productos de base biol\u00f3gica\u201d.<\/span><\/p>\n

De Gregorio explica que adem\u00e1s se puede extraer el escualeno -un aceite hidratante muy refinado procedente de la oliva- el cual \u201cse est\u00e1 vendiendo para muchas marcas cosm\u00e9ticas\u201d, por lo que la aceituna puede tener m\u00e1s usos adem\u00e1s de su consumo y su uso en biomasa.<\/span><\/p>\n

El 57 % de la generaci\u00f3n de electricidad con biomasa total en Andaluc\u00eda procede de los residuos de los extensos cultivos del olivar.<\/span><\/p>\n

Este mismo a\u00f1o, la empresa Acesur, en Jabalquinto (Ja\u00e9n), puso en marcha una de las plantas m\u00e1s eficientes y sostenibles para la generaci\u00f3n de energ\u00eda por medio de la obtenci\u00f3n de biomasa mediante el alperujo, adem\u00e1s en el mismo municipio se promovi\u00f3 en 2022 una planta de biometano a partir de alperujo y otros residuos.<\/span><\/p>\n

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Beneficios del aceite de orujo de oliva<\/h3>\n

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Por otro lado, cuando el alperujo se refina y se mezcla con aceites v\u00edrgenes se obtiene aceite de orujo de oliva, una de las opciones m\u00e1s recomendadas para las frituras, tanto por sus beneficios, tal y como desvel\u00f3 un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) de 2023.<\/span><\/p>\n

El director de Asociaci\u00f3n Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO) explica que de 100 kilos de aceituna hasta 80 corresponden residuos como el l\u00edquido, la pulpa, la piel, el hueso y a una peque\u00f1a cantidad al alperujo.<\/span><\/p>\n

\u201cSolamente el 20 % de materia prima es aprovechado para aceite de diferentes calidades: el oliva virgen extra, el virgen, el de oliva normal y el aceite lampante\u201d, pero en el caso del \u00faltimo la venta al consumidor queda prohibida por el exceso de acidez, seg\u00fan L\u00f3pez.<\/span><\/p>\n

L\u00f3pez ha concluido que en Espa\u00f1a existen unas 60 plantas extractoras de aceite de orujo, \u201cel 80 % se ubica en Andaluc\u00eda, seguidamente de Castilla-La Mancha, Extremadura, Catalu\u00f1a y Navarra\u201d; en este sentido, ANEO representa hasta un 74 % de la empresas del sector orujero.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de ANEO, en Espa\u00f1a existe la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA), una asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que aglutina tanto a los productores, como a los industriales y comercializadores del aceite de orujo, \u201cuna cadena de valor que genera m\u00e1s de 400 millones de euros al a\u00f1o\u201d, seg\u00fan datos propios. EFEverde<\/span><\/p>\n

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